Если кошка еще не привычна к одиночеству на день, два, то наверное лучше будет чтобы знакомые приходили к Вам домой, ее отдавать я бы не советовала, это еще больший стресс будет для кошки. Все же дома ей привычнее будет, даже если одна останется, чем менять обстановку. В принципе нет ничего страшного оставить ее на пару дней одну, предварительно конечно положив достаточно сухого корма, водички налить в разные миски. Но решать конечно Вам, если не хотите оставлять совсем одну на два дня, то пусть зайдут соседи, проведать, может пообщаться с ней.
Конечно у каждой кошки свой характер, как у человека, все по разному реагируют, но очень мало случаев, когда кошка реально не может оставаться одна, это исключения из правил.